Auf gutem Grund
Hans Haider führt das weiter, was seine Eltern begonnen haben. Auf seine Weise. Auf 7 Hektar macht er Weine, die alle seine Handschrift tragen.
Den Grundstock, den hat schon die vorangegangene Generation gelegt. Gerade deswegen aber verharrt Hans Haider nicht in gut gemeinter Tradition. Sondern sucht und findet seinen eigenen Weg zum Wein. So erklären sich wohl auch sein roter Frizzante oder ein Demi Secco Pfirsich oder auch die weiße Spätlese, die er im Barriquefass ausgebaut hat. Jedes Jahr wird zumindest eine Neuigkeit probiert.
„Mein perfekter Wein-Moment ist, mit Freunden und Gästen in unserer Vinothek direkt vom Tank den neuen Jahrgang zu verkosten“
Die Basis bilden aber natürlich die Sortenklassiker: 60 Prozent Weißwein, 40 Prozent Rotwein kommen aus dem Keller. Beim Handwerk gibt es keine Kompromisse. Nachhaltigkeit im Weingarten und Fingerspitzengefühl bei der Verarbeitung der Trauben. Heraus kommen vielfach preisgekrönte, unverkennbare Weine. Die beides haben: das unverkennbare Aroma aus dem sonnigen Seewinkel und individuellen Charakter, den ihnen ihr Macher mitgibt.
